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Wenn ihr jemals nach Kopenhagen kommt, was ich euch mehr als nur empfehlen kann (aber das ist eine andere Geschichte), und ihr fahrt ein bisschen nach ausserhalb, in Richtung eines Städtchens namens Skovlunde (ca. 20min, wo Torben noch wohnt), und dann noch weiter (ca. 15min), und hinein in ein Wäldchen, in einem Ort namens Vaerlose, dann werdet ihr dort an einem idyllischen Plätzchen vorbeikommen, auf dem eine kleine Brauerei steht.
Das Bier (Oel), ist sehr lecker (von hell, über rotem zu dunklem ist alles vorhanden) und die Speisekarte klein, aber fein. Alles wird absolut frisch gemacht. Meist gibt es 3 Vorspeisen, die je nach Jahreszeit variieren (diesmal u.a. einen Salat mit Spargel und Büffelmozzarella und knusprig gebratenem Parmaschinken), und dann 4 Hauptgerichte, und Nachspeisen. Sehr sehr lecker kann ich nur sagen. Und da die Dänen ja Wikinger sind, eher fleischige Sachen, oder auch Fisch. Die Einrichtung ist total schön, und wenn es nicht so dänische Preise hätte, hätte diese Lokal glatt eine 10 verdient. Also, dicke Geldbörse nicht vergessen (o.k., das ist wohl ein bisschen übertrieben).
Geeignet für alle Anlässe, und sei es nur, ein kühles Bier draußen in der Sonne zu genießen.
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Bryggeri Skovlyst
