Address:	Jalan Pratama, Tanjung Benoa, Bali
Phone:	+62 361 771256
WWW:	http://www.balifoods.com/
Rating:
Average User Rating:	(1 Vote)

Der Schweizer Koch Heinz von Holzen und seine balinesische Frau Puji haben einen wahren Gourmettempel balinesischer Kochkunst erschaffen. "Bumbu" bedeutet auf balinesisch "Gewürzmischung", die Grundessenz jedes einheimischen Gerichtes. Das Restaurant besteht aus mehreren nach allen Seiten offenen Pavillons, die Einrichtung ist natürlich balinesisch. Springbrunnen, Frangipani-Bäume, Hibiskus-Stauden und kleine Teiche vervollkommnen das Bild.

Die Speisekarte besteht aus traditionellen balinesischen Gerichten und Meeresfrüchten, die unglaublich gut zubereitet werden. Das Servicepersonal ist sehr aufmerksam und freundlich, man wird bei Betreten des Restaurants von der gesamten Kochmannschaft in der Schauküche begrüsst.

All das hat natürlich seinen Preis, weshalb das Bumbu Bali sicher nicht zu den günstigsten Restaurants auf Bali gehört, aber es ist jede einzelne Rupiah wert (und trotzdem noch um einiges billiger als hierzulande).

Ausserdem werden auch Kochkurse (zw 65 und 72 USD p.P.) veranstaltet, bei denen der Chef, der sich übrigens auch für die Aufzucht der stark bedrohten Meeresschildkröten einsetzt, höchstpersönlich zugegen ist.